休渔首日大连海鲜市场探秘

5月1日12时起，大连正式进入为期四个月的海洋伏季休渔期。尽管野生深海活鲜逐渐暂别市场，但得益于全市规模庞大的养殖基地、充足的冰鲜冻品储备及合规钓具渔船的补充，大连海鲜市场并未显出冷清，反而呈现出"休渔不休鲜"的热闹景象。

市场供应充足价格波动明显

休渔首日，大连各大水产品市场依然热闹非凡。虾爬子活蹦乱跳、螃蟹耀武扬威、贝类堆成"小山"，应季海胆、鲍鱼等吸引大量市民选购。叫卖声、讨价还价声此起彼伏，烟火气十足。

受供需关系影响，部分野生海产品价格明显上涨。以热销的大鲅鱼为例，休渔前批发价每斤20至21元，休渔首日已涨至29至30元；渤海湾刀鱼每斤贵了10余元；高品质虾爬子每斤近100元，梭子蟹最高卖到每斤200元。

大连早已构建起多元、稳定的海鲜供应体系。养殖海鲜唱主角，在新桃源、新长兴等市场，鲜活鲍鱼、海螺、扇贝、生蚝整齐码放，肉厚鲜美的海胆等应季品种价格亲民。

冻品储备有保障。对于无法人工养殖的纯野生海产如刀鱼、鲅鱼等，商户早在休渔前就大量收购并急冻锁鲜。春季捕捞的刀鱼脂肪含量高、肉质紧实，经专业冷冻后品质稳定，可满足整个休渔期消费需求。

大连作为全国最大的海珍品增养殖基地，拥有22个国家级海洋牧场示范区，海水增养殖涵盖贝类、藻类、鱼类等6大系列20余个品种。数据显示，2025年全市水产品产量达287.3万吨，渔业（一产）产值497.3亿元。

大连多个特色品种产量居全国首位：海参产量8.54万吨，约占全国20%；虾夷扇贝产量18.36万吨，占全国90%以上；裙带菜产量18.59万吨，占全国70%以上。大连天正实业有限公司大黑石基地利用循环水技术实现工厂化养殖，每年伏休期间可上市10万多尾1.5斤以上的牙鲆鱼、多宝鱼。

为确保休渔期海鲜"供得稳、管得住、吃得安"，大连多部门协同发力。一方面加强执法监管：除钓具渔船外，所有捕捞及辅助船只必须"船进港、人上岸、证集中、网入库"；市海洋发展局联合公安、海警开展"亮剑2026"专项执法行动，运用智慧平台、无人机、AIS等手段实施全天候监控。

另一方面拓展供应渠道：全国各海域休渔时间不一，江苏连云港等地的合规海捕鱼货可通过冷链物流陆续进入大连市场。同时，进口帝王蟹、龙虾、冷冻深海鱼等不受国内休渔限制，可进一步丰富消费选择。

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