金秋时节，安溪县湖头镇的花生迎来采收季。农户们抢抓晴好天气加紧收割，同时当地学校还创新性地将劳动课搬进田间地头，让学生们在实践中体验农耕文化，感受丰收的喜悦。
丰收景象遍田野
在湖头镇山都村的花生田里，一垄垄花生植株长势喜人。农户们忙碌地将花生连根拔起，抖落泥土，露出一簇簇饱满的果实。山都村村民裴黎民今年种植了五六亩花生，他表示，得益于适宜的天气条件，今年的产量和品质都非常理想。
劳动教育田间课堂
在繁忙的采收现场，还出现了一群特殊的身影。仙都小学将劳动课搬到了田间地头，学生们在老师的指导下学习拔花生、摘花生，并了解花生的生长过程。学生裴锦洪表示，这次体验既累又有趣，让他深刻体会到粮食的来之不易。
产业发展稳步前行
山都村是湖头镇重要的花生生产村之一。湖头花生以其颗粒饱满、口感独特而闻名，传统盐水花生更备受市场青睐，目前每斤售价近30元。2025年，该村花生种植面积达500亩，产量125吨，产值约625万元，并曾荣获福建省“一村一品”（花生）专业村称号。
政策助力产业升级
湖头镇通过引导农户扩大种植规模、加强技术培训等措施，进一步提升了花生的产量和品质。山都村党支部书记裴荣桂介绍，村里还依托供销社与村联营平台打造自有品牌，并将花生产业与劳动教育、乡村旅游相结合，为村民创造更多增收渠道。
全镇产业发展概况
湖头镇的花生种植已形成较大规模。2026年全镇种植面积达6500余亩，预计年产量约1625吨，综合产值预计可达1.02亿元。近年来，当地还积极发展花生油、花生酱等深加工产品，并推动花生产业与乡村文旅融合，进一步促进农民增收。
下一步，湖头镇将继续在品种改良、标准化种植和品牌打造方面下功夫，同时加大招商引资力度，推动花生深加工产业发展，努力让“小花生”成为富民兴村的大产业。
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